A melhor forma de consumir a semente é
na forma integral; crua e com casca. O gergelim umedece e lubrifica os
intestinos em função da presença de ácido linol presente na casca de gergelim,
aumentando o peristaltismo intestinal, o trânsito do bolo alimentar e ativando
a circulação sanguínea na parede intestinal. Também evita e trata a
prisão de ventre e hemorroidas. Para as gestantes que apresentam prisão de
ventre, o ideal é tomar suco desintoxicantes com gergelim para tratar este
problema.
O que contém na semente e que benefícios
proporcionam?
O gergelim é uma excelente fonte de
proteínas, rico em gorduras do bem (gorduras monoinsaturadas) e com grande
concentração de fibras. É indicado no controle da
glicemia sanguínea (açúcar no sangue). Além disso, o gergelim
apresenta grande quantidade de cálcio, ajudando no controle da massa corporal
gorda, tanto na lipólise (quebra de gordura), quanto na inibição da lipogênese
(armazenamento de tecido adiposo. Apresenta também alto teor de fósforo e ferro
e é rico em vitaminas do complexo B.
De que forma a semente contribui para a perda de
peso?
O gergelim é ideal para quem procura
boa forma ou mesmo uma dieta equilibrada, pois ele possui grande quantidade de
fibras, o que auxilia no bom funcionamento do intestino. Ele tem o poder de
aumentar a saciedade, pois apresenta uma casca rica em fibras, que leva mais
tempo para ser quebrado e digerido pelo organismo, assim acaba estendendo o
período de “sentir fome”. Além das proteínas que estão presentes na semente,
onde também auxiliam neste processo e ainda previnem a flacidez.
O gergelim em si não é o responsável
pelo emagrecimento, mas as fibras insolúveis encontradas nele auxiliam
na regulação do trato intestinal e saciedade. É uma planta,
mas o produto final que compramos e consumimos é a sua semente.
Composição nutricional
Possui
minerais como cálcio, fósforo, ferro, magnésio, cobre e cromo, além de
vitaminas do complexo B. Tem alto teor de fibras e gorduras monoinsaturadas
(gorduras boas).
Como consumir
Sua
melhor forma de consumo é na forma natural, ou seja, crua e com casca. Pode ser
encontrado na Farmácia de Manipulação Magistral, na Praça do Rosário, no Centro
de Barbacena.
Quantidade adequada
Varia
de pessoa a pessoa, no entanto, podemos utilizar como média diária o consumo de
10 a 30g da semente.
